Huevos Rancheros

Nada como disfrutar por la mañana un rico platillo de huevos rancheros, el complemento para la energía del día, y nutritiva, pueden ser acompañados con frijoles refritos, rebanadas de aguacate y acompañándolo con tortillas ya sean de maíz o harina.

Aquí te recomendamos una receta para la realización del platillo:

Ingredientes:

2 huevos

2 tortillas

1 jitomate

1 trozo de cebolla

1 diente de ajo

Chile serrano al gusto

Aceite para freír

Sal y pimienta

Procedimiento:

Ase el jitomate, pélelo y licúelo con el chile, la cebolla y el ajo. Añada sal y pimienta; fría hasta que sazone y espese un poco. Pase la tortilla por aceite caliente y por la salsa anterior. Fría los huevos en aceite, estrellándolos con cuidado para que no se rompan. Báñelos por arriba con aceite caliente, hasta que cuaje la clara y no se cueza la yema. En un plato coloque las tortillas y, encima de cada una, un huevo frito. Báñelos con la salsa y sirva muy caliente.

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